肉の調味料なら有限会社鳥寛 | こだわり

しゃぶしゃぶのごまだれをはじめ、ステーキソースや焼肉のたれなど、厳選した材料を使用した調味料を通販でお取り寄せいただけます。創業以来、老舗メーカーとして多くの方に伝統的な味をお届けしてまいりました。ご家庭でのご利用はもちろん、大きいサイズやセット販売など、業務用にも対応しております。味や鮮度を落とさないための製造方法にこだわった逸品をお届けいたします。

焼鳥販売の屋台を原点として生まれた焼肉のたれをはじめ、 現在では多種多様なラインナップを取り揃えています。 主に肉料理のための調味料メーカーとして､ご家庭に限らず、 味にこだわる飲食店や惣菜製造業者などにも選ばれ続けています。 価値ある商品づくりをモット一に､細かな改良を重ねた製造工程を経て、 原料選びから加工方法まで最善の策を尽くした製品を提供してまいります。

私たちの原点は、神奈川県横浜市の日吉で始めた赤ちょうちんを灯した焼鳥販売の屋台でした。
軽トラックに炭火の焼台を積んだごく一般的な屋台でしたが、焼鳥に使用していた手造りの「焼鳥のたれ」が好評となり、お客様のリクエストから開発した商品が現在の「焼肉のたれ」です。お客様や料理人の方からアドバイスをいただきながら、初代社長のふるさと青森県のにんにくをすりおろした焼肉のたれが完成し、焼鳥と共に販売したことで評判と販売数を伸ばしました。これをきっかけに焼肉のたれの製造に専念するため、昭和50年に法人化し工場を構えました。現在はしゃぶしゃぶ、すきやき、ステーキ用などのラインナップも揃え、ご家庭用のみならず味にこだわる飲食店様、惣菜製造業者様などを通じ、食の豊かさをお届けしております。

弊社は主に肉料理向けのたれを製造するメーカーとしてノウハウと経験を積み重ねてまいりました。ご家庭でも本格的な味付けがしやすいように原材料の組み合わせや加工方法など、細かな改良を重ねた「鳥寛ならではの味」は現在もお客様から選ばれております。

お客様に喜んでいただけるように品質を追求しております。より美味しく召し上がっていただくため、素材選択や素材加工は自社で行っております。 例えば、出汁を製造前に自社でとることで風味の良い状態で商品に詰めることができます。品質の追求に終わりはなく、メーカーとしてより良い商品を提供することを大切にしております。