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蜂蜜と水飴を使用し自然なとろみがつくまで煮込んだ上品な照りとまろやかな甘味です。魚醤を使用しコクと旨味を出しました。鶏肉の照り焼き､焼豚､ハンバーグ､ぶりの照り焼き、煮物の味付け等にどうぞ。馬刺しのつけだれにもおすすめです。